Drycker med rom

Drinkar med rom – en guide till romcocktails

Rom är en mångsidig sprit som kan vara frisk och lätt, fyllig och mörk eller kryddig och aromatisk. Det gör rom till en naturlig bas i allt från enkla longdrinks till klassiska tiki- och dessertcocktails.

Vilken typ av rom ska du välja?

• Ljus rom: lätt och frisk, bra till Daiquiri, Mojito och andra citrusdrivna cocktails.
• Mörk rom: fylligare och ofta mer trä- och karamellpräglad.
• Spiced rum: kryddad stil med exempelvis vanilj, karamell och kryddor.

10 drinkar med rom

1. Caribbean Breeze

• 5 cl ljus rom
• 3 cl ananasjuice
• 2 cl kokoscreme
• 1 cl grenadine

Gör så här: Mixa med is till önskad konsistens och servera i ett högt glas.

2. Dark & Stormy

• 6 cl mörk rom
• Ginger beer
• Lime

Gör så här: Fyll glaset med is, tillsätt rom och ginger beer och avsluta med lime.

3. Spiced Rum Punch

• 4 cl spiced rum
• 2 cl apelsinjuice
• 2 cl ananasjuice
• 1 cl limejuice
• Några stänk Angostura bitters

Gör så här: Blanda med is och garnera gärna med citrus eller annan passande frukt.

4. Mojito

• 5 cl ljus rom
• Färsk mynta
• 2 cl sockerlag
• 1–2 cl limejuice
• Sodavatten

Gör så här: Arbeta myntan varsamt med lime och sockerlag, tillsätt rom och is och toppa med soda.

5. Rum Old Fashioned

• 6 cl lagrad eller mörk rom
• Socker eller sockerlag
• Angostura bitters
• Apelsintwist

Gör så här: Rör ingredienserna kallt med is och servera över en stor isbit.

6. Piña Colada

• 4 cl ljus rom
• 3 cl cream of coconut
• 3 cl ananasjuice

Gör så här: Mixa med is. Se även vår Piña Colada-guide.

7. Rum Swizzle

• 4 cl mörk rom
• 2 cl falernum eller sockerlag
• 3 cl limejuice
• Angostura bitters

Gör så här: Skaka eller swizzla med is och servera gärna över krossad is.

8. Banana Daiquiri

• 5 cl ljus rom
• 1 mogen banan
• 2 cl limejuice
• 1 cl sockerlag

Gör så här: Mixa med is tills drinken är jämn och servera direkt.

9. Cuba Libre

• 5 cl rom
• Cola
• Färsk lime

Gör så här: Bygg över is och använd ordentligt med färsk lime för att skilja drinken från en enkel rom och cola.

10. Rum Flip

• 6 cl mörk rom
• 1 helt ägg
• 2 cl sockerlag
• Färsk muskot

Gör så här: Använd ägg enligt gällande livsmedelshygien och skaka noggrant till en krämig textur. Sila och riv muskot över.

Rom som bas i cocktailbaren

Rom ger stora möjligheter att variera mellan friskt, tropiskt, kryddigt och spirit-forward. Nyckeln är att välja rätt romstil och sedan balansera syra, sötma och övriga smaker så att rommens egen karaktär fortfarande hörs.