Vilken storlek på cocktailshaker ska du välja?

Cocktailshakers finns från små modeller runt 250 ml till stora professionella och show-shakers. Större är inte automatiskt bättre.

Rätt storlek på cocktailshaker beror på receptvolym, ismängd, shakertyp och hur du arbetar.

Kapacitet är inte arbetsvolym

En shaker på 500 ml ska inte fyllas med 500 ml vätska. Is och ingredienser behöver plats att röra sig. För lite headspace ger sämre shaking och högre risk för läckage.

Storlekar i korthet

250 ml

En mycket liten shaker kan fungera till små specialserveringar, men vanlig cocktail plus tillräckligt med is fyller snabbt utrymmet. Det är sällan den bästa enda shakern.

500 ml

Runt 500 ml är kompakt och passar många single-serve cocktails.

Se Tredelt shaker 500 ml.

Större recept, frukt eller mycket is kan göra den begränsad.

700–750 ml

Det här är ett mycket flexibelt område med plats för cocktail, rejält med is och effektiv rörelse.

Se Tredelt shaker 700 ml och Tredelt shaker 750 ml.

Två drinkar i samma shaker är bara lämpligt om total vätska och is fortfarande lämnar tillräckligt headspace.

Vad använder professionella bartenders?

Många använder Boston Tin/Tin där en större och en mindre tin skapar ett snabbt och rymligt system. Cobbler runt 700–750 ml används också professionellt.

Boston mäts annorlunda

De två tins överlappar varandra, så deras angivna volymer kan inte bara läggas ihop. Det viktiga är användbart utrymme när systemet är förseglat med vätska och is.

Läs Boston shaker vs Cobbler shaker.

Espresso Martini

Espresso Martini behöver plats för is, espresso och sprit samt rörelse för bra kylning och skum. 500 ml kan fungera för en servering, medan 700–750 ml ger mer arbetsutrymme.

Äggvita

Drinkar med äggvita kan bygga skum och extra volym. Därför är headspace särskilt viktigt.

Två cocktails samtidigt?

Det kan fungera med vissa recept och shakers, men om shakern nästan är full blir shaking sämre och läckagerisken större. I proffsbaren bör dubbelbatchning vara standardiserad, inte improviserad.

Parisian shaker

Parisian/French består vanligtvis av två metalldelar utan inbyggd sil och har ett klassiskt uttryck.

Se vår Parisian shaker.

För hemmabaren

Om du bara vill ha en Cobbler är 500–750 ml ett bra område. 500 ml är kompakt, 700–750 ml mer flexibelt. Ett standard Boston-set är också ett starkt val.

För professionell bar

Välj en storlek som klarar era mest sålda single-serve recept med ordentligt is och headspace. Testa med riktiga recept innan större inköp.

Standardisera gärna även jiggers och mätverktyg.

Vår rekommendation

• 250 ml: nisch.
• 500 ml: kompakt till en drink.
• 700–750 ml: mångsidig Cobbler.
• Boston Tin/Tin: effektivt för professionellt arbete.

Se alla cocktailshakers.

Vanliga frågor

Vilken storlek till en cocktail?

Runt 500–750 ml fungerar till de flesta single-serve recept beroende på ismängd och ingrediensvolym.

Kan en shaker vara för stor?

Ja. En onödigt stor shaker kan bli tung och mindre praktisk till små serveringar.

Hur full får shakern vara?

Lämna tydligt headspace så att isen kan röra sig. Fyll inte till kanten.