Mai Tai-guide – rom, lime, mandel och krossad is

Mai Tai är inte en slumpmässig tropisk juicedrink. Den klassiska stilen bygger på rom, färsk lime, orange curaçao och orgeat/mandel så att rommen fortfarande är tydlig.

Mai Tai-recept

• 6 cl lagrad rom eller romblend
• 2,5 cl färsk limejuice
• 1,5 cl orange curaçao
• 1,5 cl orgeat
• 0,5–1 cl sockerlag efter balans

Skaka med is och häll över krossad is i lowball- eller Tiki-glas. Färsk mynta och en använd limehalva passar bra som garnish.

Orgeat och mandelsmak

Orgeat har mandelkaraktär och ofta fler aromatiska toner. 1883 Mandelsirap och Monin Mandelsirap ger mandelsmak men är inte nödvändigtvis samma sak som traditionell orgeat. Justera sötman.

Romblend

En kombination av romstilar kan ge mer djup än en neutral rom. Målet är att inte gömma spriten bakom juice.

Krossad is

Mai Tai serveras ofta med krossad is. Läs vår guide till krossad is och se iskrossar.

Glas och Tiki

Lowball är klassiskt, men ett Kū-Ka-Ili-Moku Tiki-krus ger mer dramatisk presentation. Se även Tiki-sortimentet.

Garnish

Färsk mynta är både snygg och aromatisk. Undvik dekoration som inte passar receptet. Läs cocktailgarnish-guiden.

FAQ

Ska det vara ananasjuice i Mai Tai?

Inte i den klassiska Trader Vic-inspirerade stilen. Tropiska juiceversioner är moderna varianter.

Kan man använda falernum?

Ja som variation, men kryddprofilen förändras. Monin Falernum passar även till andra Tiki-drinkar.