Skip to content

Fri frakt vid köp över 799,-

22 års branscherfarenhet

Snabb leverans på 1–3 arbetsdagar

Enkel retur

Guide & tricks

Projekt Fatlagring – Kom igång med din egen fatlagring

by Foto & Podcast by Larsen ApS 13 Oct 2024

 Fatlagring – En guide till hemmagjord whisky och cocktails med djupare smak

Fatlagring är ett fantastiskt sätt att tillsätta nya smaknyanser till både sprit och cocktails. Det är en process som i århundraden har använts av destillerier världen över för att mogna och förfina smaken av whisky, rom, cognac och andra alkoholhaltiga drycker. Men fatlagring är inte längre förbehållet stora destillerier – med rätt utrustning kan du enkelt komma igång hemma med ditt eget projekt och skapa unika smakupplevelser.

Här får du en guide till hur du startar ditt eget fatlagringsprojekt, vad du behöver – och vilka spännande möjligheter det öppnar.

 

Vad är fatlagring?
Fatlagring är processen där sprit (och ibland öl eller cocktails) lagras i träfat över tid. Träets naturliga tanniner och smakämnen överförs gradvis till vätskan, vilket resulterar i en mer komplex och balanserad smak. Med tiden tillför träet toner av vanilj, karamell, kryddor, rök – beroende på vilken träsort som används och hur länge lagringen pågår.

När du lagrar sprit i fat sker kemiska förändringar: vätskan oxiderar, tar smak från träet och blir rundare och mjukare i karaktären.

 

Så kommer du igång med fatlagring
Det krävs varken avancerad utrustning eller lång erfarenhet för att börja med fatlagring hemma. Här är en steg-för-steg-guide:


1. Välj ditt fat
Det första steget är att välja rätt fat. Fat finns i många storlekar – från 0,5 liter till flera hundra liter. Som nybörjare är ett mindre fat (1–2 liter) ett bra val, eftersom lagringen går snabbare och du får resultat snabbare.


Vi rekommenderar fat av ungersk ek, som ger en fin balans av kryddiga och söta smaker. Ungersk ek har en tät struktur och frigör smak långsamt – perfekt för whisky, rom eller cognac.


2. Förbered fatet
Innan du fyller fatet behöver det förberedas. Nya fat bör blötläggas med varmt vatten i några timmar så att träet sväller och blir tätt. Töm därefter fatet och låt det lufttorka innan du häller i din sprit.


3. Välj din sprit eller cocktail
Nu är det dags att bestämma vad du vill lagra. Du kan välja klassisk sprit som whisky, rom eller cognac – eller prova med fatlagrade cocktails. Negroni och Old Fashioned är populära val som får extra djup genom lagring i träfat.


Exempel på cocktails som passar för fatlagring:

 

  • Negroni (gin, Campari, söt vermouth)

  • Old Fashioned (whisky, socker, bitters)

  • Manhattan (whisky, söt vermouth, bitters)

 Du kan även lagra sprit som redan lagrats tidigare – till exempel whisky i ett tidigare romfat – för att skapa nya smakdimensioner.


4. Lagringstid

Hur länge du lagrar beror på fatets storlek och vilken smak du vill uppnå. Mindre fat ger snabbare resultat. En tumregel är 4–6 veckor för små fat (0,5–2 liter), med provsmakning varje vecka för att följa utvecklingen.

 5. Njut av resultatet
När du är nöjd med smaken, häll över till flaska. Har du lagrat cocktails, kan du även servera direkt från fatet – det blir garanterat en snackis bland dina gäster!

 Vilka drycker passar för fatlagring?
Fatlagring används klassiskt till whisky, cognac och rom – men det finns många fler möjligheter:

  • Whisky – ungersk ek ger kryddiga och lätt rökiga toner

  • Cognac – blir mjukare och rundare

  • Rom – utvecklar toner av karamell och kryddor

  • Tequila – särskilt añejo får en rikare profil med fatlagring

  • Cocktails – t.ex. Negroni, Old Fashioned och Manhattan

 Fördelar med fatlagring

  • Smakutveckling: Spriten absorberar träets smakämnen och oxideras – resultatet är en mer komplex och harmonisk dryck.

  • Full kontroll: Du styr själv över lagringstid och kan provsmaka löpande.

  • Skapa din signaturstil: Testa olika kombinationer av spritsorter, fat och lagringstider – det är både lärorikt och kreativt.

Så underhåller du ditt fat
Efter varje lagring bör du rengöra fatet med varmt vatten och låta det torka helt. För att undvika att träet torkar ut när det inte används, förvara det fuktigt (f.eks. med lite vatten i eller med plastfolie og fugtig klud). Ett välskött fat kan hålla i många år.

Sammanfattning
Fatlagring är ett roligt och givande sätt att fördjupa smaken i sprit och cocktails. Med ett kvalitetsfat – som våra tunnor av ungersk ek – kan du skapa egna, unika drycker med karaktär. Oavsett om du är intresserad av whisky, rom, cognac eller cocktails, öppnar fatlagring dörren till en värld av smak och hantverk.

Prev Post
Next Post
Someone recently bought a

Thanks for subscribing!

This email has been registered!

Shop the look

Choose Options

Edit Option
Tillbaka i lager meddelande,
Terms & Conditions
BarGears köpvillkor BarGears köpvillkor ger dig som kund en omfattande förståelse för de villkor som gäller när du handlar på vår plattform. Dessa villkor omfattar flera områden, från betalning och priser till leverans och dataskyddspolicy. § 1 Betalning och priser § 1.1 Alla våra priser anges i euro (EUR), inklusive moms och eventuell pant. § 1.2 Beloppet dras först när varan har skickats från BarGear. Ett högre belopp än det godkända kan aldrig debiteras. § 1.3 Du kan endast betala med Dankort, Visa Dankort, Visa, PayPal, MobilePay, MasterCard och Diners Club. Det tillkommer inga avgifter vid kortbetalning. § 1.4 För att handla hos oss måste du vara minst 18 år, enligt dansk lagstiftning. § 1.5 EAN-kunder ombeds kontakta kundtjänst före köp. § 2 Leverans Vi levererar via GLS, DAO, Bring, UPS, DHL m.fl., beroende på vilket land försändelsen skickas till. För försändelser inom Danmark gäller de valda transportföretagens tjänster, inklusive leveranstid och garanti. Vanligtvis levereras paketet inom 1–3 arbetsdagar. Vi strävar efter att skicka alla beställningar senast nästa arbetsdag. § 2.2 Om vi inte kan leverera ett dryckespaket helt enligt annonsen, kommer vi att försöka erbjuda ett alternativ. Fraktkostnaden beräknas utifrån paketets totala vikt. Vi levererar endast via de nämnda transportörerna, och fraktpriserna speglar våra faktiska kostnader. Priserna börjar från 35 EUR för leverans till paketombud. Leverans sker via den valda speditören, och den förväntade leveranstiden är 1–6 arbetsdagar. Observera att vissa produkter inte är lagervaror – specifik leveranstid finns på produktsidan. Om du inte är hemma vid leverans får du ett meddelande från transportföretaget med information om var du kan hämta ditt paket. Vi rekommenderar att du beställer i god tid för att säkerställa leverans i rätt tid. För leveranser till öar bör en extra dag förväntas. Alla försändelser tilldelas ett Track & Trace-nummer så att du alltid kan följa ditt paket. Om ett paket inte hämtas ut och returneras till oss, kommer köpet att annulleras, och fraktkostnaden tur och retur dras av från återbetalningen. § 3 Avtalets ingående § 3.1 Efter att du har lagt din beställning får du en orderbekräftelse via e-post. Denna bekräftelse återspeglar det exakta innehållet i köpeavtalet mellan BarGear och kunden. § 3.2 När paketet har skickats från BarGear får kunden ett e-postmeddelande med uppdaterad orderstatus och Track & Trace-nummer. § 3.3 Om beställningen inte hämtas inom 30 dagar, förbehåller sig BarGear rätten att annullera ordern och ta ut en hanteringsavgift på upp till 80 EUR. § 4 Ångerrätt § 4.1 Som konsument har du 14 dagars ångerrätt när du handlar hos oss. § 4.2 Vid företagsköp ges 3 dagars ångerrätt. § 4.3 Ångerrätten löper ut 14 dagar efter den dag du mottagit din vara eller den sista varan i en beställning med flera produkter. § 4.4 Du måste meddela oss inom 14 dagar efter mottagandet om du vill utnyttja din ångerrätt. Meddelandet ska skickas via e-post till info@bargear.dk eller via vårt kontaktformulär. § 5 Reklamation När du handlar hos oss som konsument har du 24 månaders reklamationsrätt. Om reklamationen är berättigad ersätter vi dina (rimliga) fraktkostnader. Produkten ska returneras i lämpligt emballage. § 5.2 Returadress: BarGear ApS Alstrupvej 14 4840 Nørre Alslev CVR: 44 89 84 38 Vi accepterar inte paket som skickas mot postförskott. § 6 E-marknadsföring Du kan välja att prenumerera på vårt nyhetsbrev, som innehåller information om spännande nyheter från BarGear. § 7 Dataskyddspolicy Vi registrerar och lagrar dina uppgifter för att kunna leverera varan till dig. Dina uppgifter lämnas endast ut till följande transportörer: • GLS Denmark A/S • DAO A/S • Bring Denmark A/S • UPS Denmark A/S • DHL Express Denmark A/S Dessa speditörer ansvarar för leveransen på uppdrag av BarGear. Uppgifter som lämnas ut: • Namn, adress och e-post vid leverans till paketombud. • Telefonnummer vid hemleverans för att transportören ska kunna informera om leveransen. Dina uppgifter behandlas konfidentiellt. § 8 Prisgaranti BarGear erbjuder prisgaranti för att du alltid ska få bästa möjliga pris. Om du hittar samma produkt billigare hos en annan leverantör, vänligen kontakta oss med en länk eller erbjudandedokumentation. § 10 Cookies och loggstatistik Vi använder cookies för att optimera webbplatsen och förbättra användarvänligheten. Genom att använda BarGear accepterar du vår användning av cookies. Våra köpvillkor uppdateras regelbundet.
this is just a warning
Login
Kundkorg
0 items
0%