Strawberry Daiquiri recept

En Strawberry Daiquiri är en frisk och fruktig variant av den klassiska Daiquirin med rom, lime och socker. Jordgubbar ger drinken mer frukt, färg och sötma, och den kan göras både som en shaken cocktail och som en frozen Strawberry Daiquiri i mixer.

Strawberry Daiquiri recept

Det här receptet ger en frisk balans mellan jordgubbar, syra och sötma.

Ingredienser

• 5 cl ljus rom
• 2,5 cl färsk limejuice
• 1,5 cl sockerlag
• 80–100 g färska eller tinade jordgubbar
• Is

Smaka gärna på jordgubbarna först. Är de mycket söta kan du använda lite mindre sockerlag; är de syrliga kan du justera med lite mer.

Så gör du en shaken Strawberry Daiquiri

1. Muddla jordgubbarna lätt i botten av din cocktailshaker.
2. Tillsätt rom, färsk limejuice, sockerlag och is.
3. Skaka kraftigt i cirka 10–15 sekunder.
4. Sila drinken genom en cocktailsil. Använd gärna en fine strainer om du vill ha en slätare cocktail utan små jordgubbsbitar.
5. Servera i ett kylt cocktail- eller coupeglas och garnera eventuellt med en jordgubbe eller en skiva lime.

Frozen Strawberry Daiquiri

För en slush-liknande version lägger du rom, limejuice, sockerlag, jordgubbar och is direkt i en mixer. Mixa tills konsistensen är slät och krämig. Tillsätt is lite i taget så att drinken inte blir onödigt utspädd.

Så får du en bättre Strawberry Daiquiri

• Använd färsk limejuice: Den ger en tydligare och friskare syra.
• Justera sockerlagen: Jordgubbarnas sötma varierar, så mängden socker bör anpassas efter bären.
• Skaka med rikligt med is: En shaken Daiquiri ska vara iskall och få rätt utspädning.
• Fine strain vid behov: Det ger en renare textur när du använder färska jordgubbar.

Variationer

Spicy Strawberry Daiquiri: Tillsätt en tunn skiva chili eller jalapeño före skakning.

Strawberry Basil Daiquiri: Skaka ett par färska basilikablad tillsammans med de övriga ingredienserna.

Alkoholfri Strawberry Daiquiri: Uteslut rommen och justera med lite extra lime, vatten eller alkoholfri sprit efter smak.

Utrustning till Strawberry Daiquiri

Till den shaken versionen är en cocktailshaker och en cocktailsil de viktigaste redskapen. Till frozen-versionen behöver du en mixer. Ett mätglas eller en jigger gör det lättare att hålla samma balans mellan rom, lime och sötma från drink till drink.

Strawberry Daiquiri med frysta jordgubbar

Du kan göra Strawberry Daiquiri med frysta jordgubbar. Till en frozen version kan de användas direkt från frysen; börja med mindre extra is och tillsätt mer vid behov så att drinken inte blir för tjock eller utspädd. Till den shaken versionen är tinade jordgubbar enklare att arbeta med.

Vanliga frågor om Strawberry Daiquiri

Vilken rom är bäst till Strawberry Daiquiri?

Ljus eller vit rom är en enkel utgångspunkt eftersom jordgubb och lime då får tydlig plats i drinken. Mer aromatiska romsorter fungerar också, men förändrar cocktailens karaktär.

Kan man göra Strawberry Daiquiri utan mixer?

Ja. Den shaken versionen ovan kräver bara shaker, is och strainer. Mixer behövs endast om du vill göra en frozen, slush-liknande Strawberry Daiquiri.

Kan man använda jordgubbspuré i Strawberry Daiquiri?

Ja. Jordgubbspuré kan vara praktiskt, särskilt om du vill ha en jämn fruktbas mellan flera serveringar. Mängd och sötma varierar mellan produkter, så smaka av drinken. Se exempelvis Monin Jordgubb Puré och vår guide om sirap eller puré till cocktails.

Vad är skillnaden mellan klassisk Daiquiri och Strawberry Daiquiri?

En klassisk Daiquiri består i grunden av rom, lime och socker. Strawberry Daiquiri lägger till jordgubbar och kan både skakas och göras frozen. Läs vår guide till klassisk Daiquiri för teknik och balans i originalet.