Nyårsdrinkar 2026/27 – 10 recept till årets sista fest

Nyårsdrinkar får gärna vara festliga, men de ska också gå att göra medan gästerna är på plats. Välj två eller tre cocktails och ett alkoholfritt alternativ i stället för att öppna en hel cocktailbar i köket.

Här får du tio recept med tydliga mängder. Alla gäller ett glas. Använd kalla ingredienser, rikligt med is och ett cocktailmått, så blir balansen densamma från första till sista serveringen.

10 nyårsdrinkar till välkomstskålen och festen

1. Bubbel med citron

• 12 cl kall prosecco

• 1 cl färskpressad citronsaft

• 0,5 cl sockerlag

Häll citron och sockerlag i ett kallt, rymligt champagneglas. Tillsätt prosecco långsamt och rör mycket försiktigt. Det är en enkel citrusdrink med bubbel, inte en klassisk champagnecocktail.

2. French 75

• 3 cl gin

• 1,5 cl färskpressad citronsaft

• 1 cl sockerlag

• 6 cl kall champagne

Skaka gin, citron och sockerlag med is i cirka 10–15 sekunder. Sila upp i ett kallt glas och tillsätt champagne. Prosecco går att använda för en något annorlunda variant. Häll aldrig bubbel i shakern.

3. Espresso Martini

• 4 cl vodka

• 2 cl kaffelikör

• 3 cl nybryggd espresso som fått svalna en kort stund

• 0–0,5 cl sockerlag efter smak

Skaka alla ingredienser kraftigt med rikligt med is i cirka 15 sekunder. Sila genom en cocktailsil och en finmaskig sil ner i ett kallt coupeglas. Kaffelikörens sötma avgör om sockerlagen behövs.

4. Aperol Spritz

• 9 cl prosecco

• 6 cl Aperol

• 3 cl kolsyrat vatten

• Is och en apelsinskiva

Fyll ett stort vinglas med is. Tillsätt prosecco, Aperol och kolsyrat vatten. Rör försiktigt och garnera med apelsin. Det är ett bra alternativ när du vill servera en drink utan shaker.

5. Amaretto Sour

• 5 cl amaretto

• 3 cl färskpressad citronsaft

• 0–0,5 cl sockerlag efter smak

• Eventuellt 1,5 cl pastöriserad äggvita

Med äggvita: skaka först ingredienserna utan is, tillsätt sedan is och skaka igen. Utan äggvita skakar du direkt med is. Sila över färsk is. Börja utan sockerlag om din amaretto är mycket söt. Informera om ägg när du serverar varianten med äggvita.

6. Daiquiri

• 5 cl ljus rom

• 2,5 cl färskpressad limesaft

• 1,5 cl sockerlag

Skaka med is och sila upp i ett kallt coupeglas. Smaka av en provdrink innan du gör fler: rommens karaktär och limens syra kan kräva lite mer eller mindre sockerlag.

7. Filur-inspirerad vodka med apelsin och grenadine

• 4 cl vodka

• 10 cl apelsinjuice

• 1 cl grenadine

• Is

Häll vodka och apelsinjuice i ett highballglas med is. Tillsätt grenadine långsamt. Rör om innan du dricker så att sötman inte ligger kvar på botten. Den här varianten saknar den röda läsk som också ingår i många danska Filur-recept.

8. Vanilj- och cola-highball

• 4 cl vodka

• 0,5–1 cl vaniljsirap

• 12 cl cola

• Is och eventuellt en limeklyfta

Fyll ett highballglas med is. Tillsätt vodka, sirap och cola och rör försiktigt. Börja med 0,5 cl sirap eftersom colan redan är söt. Uteslut vodkan för en alkoholfri variant.

9. Jordgubb och prosecco

• 1 cl jordgubbssirap

• 0,5 cl färskpressad citronsaft

• 10 cl kall prosecco

Blanda sirap och citron i ett kallt glas. Tillsätt lite prosecco i taget och rör försiktigt. Lämna utrymme i glaset eftersom det kan skumma när vinet möter sirapen.

10. Alkoholfri citrus fizz

• 2 cl färskpressad citronsaft

• 1,5 cl sockerlag

• 10 cl kolsyrat vatten

• Is och en citronskiva

Blanda citron och sockerlag i ett highballglas med is. Toppa med kolsyrat vatten och rör försiktigt. Justera sötman med lite sockerlag om citronen är mycket syrlig. För variation kan du ersätta en del av sockerlagen med vaniljsirap.

Vill du servera Pornstar Martini på nyår?

Passionsfrukt och vanilj passar också till festen. Använd vårt Pornstar Martini-recept, där du får mängder och råd om puré, skakning och det lilla glaset bubbel vid sidan av.

Förbered nyårsdrinkarna utan att tappa fräschören

Innan gästerna kommer

Välj meny, gör en provdrink och multiplicera sedan mängderna. Till åtta Daiquiris behövs exempelvis 40 cl rom, 20 cl lime och 12 cl sockerlag före is och utspädning.

Sprit och sockerlag kan blandas i förväg. Pressa citrus samma dag och förvara den täckt i kylskåp. Håll espresso och andra känsliga ingredienser kalla. Vänta med äggvitan till varje enskild servering.

När du serverar

Skaka bara så mycket som ryms i din shaker; det ska också finnas plats för rikligt med is. Tillsätt alltid bubbel vid serveringen. Frys inte färdigblandade drinkar på flaska och stäng aldrig en shaker med kolsyrat innehåll.

En liter färdiga isbitar är inte samma sak som en liter smält vatten. Ha extra is till både skakning och glas och håll serveringsisen åtskild från is som används för att kyla flaskor.

Glas och utrustning till nyår

En cocktailshaker, ett cocktailmått och en strainer räcker till de skakade drinkarna. Välj champagneglas och coupeglas till bubbel och cocktails utan is samt highballglas till långa drinkar.

Hitta smakerna till menyn bland Monin sirap, men utgå från recepten i stället för att köpa många flaskor som du bara använder en gång.

Vanliga frågor om nyårsdrinkar

Vilka nyårsdrinkar är enklast till många gäster?

Aperol Spritz, vanilj-cola och alkoholfri citrus fizz byggs direkt i glaset. Välj högst en cocktail som behöver skakas om du också vill ha tid för gästerna.

Kan jag göra alla drinkar färdiga dagen innan?

Nej. Sprit och sockerlag kan ofta blandas i förväg, men citrus, kaffe och andra färska ingredienser kräver omtanke och kylförvaring. Skaka med is och tillsätt bubbel precis före servering.

Behöver jag tio olika glas?

Nej. Ett rymligt glas på fot och ett highballglas räcker till större delen av menyn. Använd glasen du har och fyll dem inte ända upp till kanten.