Vinglas-guide – rödvin, vitt vin och champagne

Vinglas finns i många former, men du behöver inte ett separat glas till varje druva. Viktigast är volym, kupa och öppning – anpassat till vin och drift.

Rödvinsglas

Rödvinsglas har ofta större kupa. Mer yta och plats att snurra vinet kan hjälpa aromerna att öppna sig. Se Allegra rödvinsglas 49 cl.

Vitvinsglas

Vitvinsglas är ofta något mindre och kan hjälpa till att hålla en svalare serveringstemperatur. Se Refine vitvinsglas 32 cl.

Champagne och mousserande

Flute framhäver bubblorna visuellt, coupe ger bred vintagekänsla och tulpanform ger mer plats för arom. Läs vår champagneglas-guide. Se även Reserva Flute 24 cl.

Universalglas

För många restauranger och hemmabarer är ett bra universalglas mest praktiskt. Det minskar lager, diskkorgar och antal serier. Reserva All Purpose vinglas är ett exempel.

Hur stor kupa?

Större är inte automatiskt bättre. Glaset ska passa den hällda mängden och ge plats för arom utan att portionen ser liten ut.

Stjälk eller stjälklöst?

Stjälken gör det enklare att hålla glaset utan att värma kupan och utan fingeravtryck. Stjälklöst är kompakt men ger en annan känsla.

Tunn kant

En fin kant kan kännas mer elegant, men i restaurang måste det vägas mot hållbarhet, disk och ersättningskostnad.

Professionellt val

Om vin inte är huvudprodukten räcker ofta 1–2 bra universal-/vinglas plus champagneglas. Större vinlistor kan motivera separata röd- och vitvinsglas. Se vinglas och vår restaurang- och barguide.

FAQ

Kan rödvin drickas ur vitvinsglas?

Ja. Formen påverkar upplevelsen men gör inte vinet fel.

Är dyrare vinglas alltid bättre?

Nej. Balans, kant, design, hållbarhet och användning är viktigare än priset ensamt.