Real Yuzu

Real Yuzu er en koncentreret yuzu-puré udviklet til professionelle bartendere, kokke og mixologer, der vil arbejde med den unikke, aromatiske citrusprofil uden besværet ved sæsonbestemt frugt. Yuzu har en kompleks smag — intens citrus med floral, let bitter og umami-agtig undertone — og Real Yuzu indfanger denne karakter i en stabil, klar puré, der leverer samme høje kvalitet fra servering til servering. Produktet er skabt til travl drift: klar til brug direkte fra flasken, nem at dosere og sikker i højvolumen-service.

Anvendelse i bar og køkken
I baren løfter Real Yuzu enhver cocktail fra almindelig til særpræget. Brug puréen i en Yuzu Margarita (tequila, yuzu, triple sec) for en frisk, asiatisk-inspireret variant, eller prøv en Yuzu Sour med æggehvide for silkeblød tekstur og flot skum. Den lyse, parfumerede karakter gør yuzu også fremragende i highball glas med soda og en skive agurk, eller som et syrligt element i mousserende drinks og aperitif-serveringer. Den stabile konsistens gør den ideel til shaker-baserede opskrifter, hvor hurtig homogenisering er vigtig, og til blended drinks i blender, hvor yuzu tilføjer frisk frugtkarakter uden at fortynde.

I køkkenet er Real Yuzu et værdifuldt værktøj: brug puréen i vinaigretter, ponzu-alternativer, glasurer til fisk og skaldyr, eller i desserter som sorbet, curd eller mousse. Yuzus aromatiske profil fungerer særligt godt sammen med soya, sesam, ingefær og miso — et oplagt valg, når du vil tilføje en eksotisk, citrusagtig dybde til både salte og søde retter. Puréens holdbarhed og praktiske emballage gør den særdeles velegnet til catering, pop-ups og restauranter med højt tempo.

Teknik, dosering og drift
Real Yuzu er designet til professionel brug: det er et koncentrat hvor små mængder rækker langt. Start med 10–20 ml pr. cocktail som udgangspunkt; i blended drinks eller dressinger kan 30–60 ml være passende. Den passer perfekt ind i moderne mixology-rutiner, hvor præcis dosis og gentagelighed er afgørende. Dosér direkte fra squeezy-flaske eller portioneringspumpe for hurtig, hygiejnisk service. Produktet er shelf-stable; følg altid producentens anvisninger for opbevaring efter åbning for at bevare aroma og kvalitet.

Real Yuzu bringer øjeblikkelig eksotisk finesse til dit sortiment — en lille flaske, stor effekt. Perfekt til bartendere og kokke, der vil tilbyde signaturdrinks og retter med høj smag, lav prep og stor visuel appel.

Brand: Reàl ingrediense
Alkohol: 0%
Land: USA

Enkla installationsanvisningar och intuitiv användning från dag ett. Utrustningen integrerades smidigt i vårt arbetsflöde och behovet av personalutbildning var minimalt. Tydlig dokumentation ingick och det tekniska teamet gav utmärkt vägledning vid behov.

Trygg handel hos BarGear
När du handlar hos BarGear är du i trygga händer. Vi gör det enkelt och säkert att köpa kvalitetsprodukter till hemmabaren – utan krångel.

Säker betalning (SSL-krypterad)
Betala tryggt med godkända och säkra betalningslösningar.

Snabb leverans
Vi skickar dina varor snabbt och ser till att de når fram säkert.

Dansk webbshop & kundservice
BarGear är en dansk webbshop – du får dansk kundservice och tydliga köpvillkor.

Kvalitet för hemmabaren
Samma produkter som används av professionella bartenders, nu tillgängliga för dig hemma.

Enkel retur
Du har självklart ångerrätt och tydlig information om returer.

BarGear är för dig som vill handla tryggt och få hög kvalitet – utan att behöva vara expert.